Svensken älskar sina juletraditioner och Gud nåde den som skulle rucka på dem.
I morgon, luciadagen, vankas det saffransbröd och pepparkakor förstås...
Saffranets väg är lång och dyrbar,det gula märket i vildkrokus och odlad krokus från Turkiet och Afganistan plockas av flinka fingrar, det går åt över 100.000 krokusmärken till ett kilo saffran. Värd sin vikt i guld.
Å pepparkakor med en mustig mix av nejlikor, kryddpeppar, ingefära och kanel.
Nejlikor är blomknopparna på nejliksträdet och som vi också gärna kryddar vår glögg med eller varför inte späcka en vacker apelsin och hänga upp i dörren...
Å ingefäran som är en rot med lustig form, men en vacker blomma ovan jord växer inte heller på våra breddgrader, bra mot åksjuka faktiskt, att tugga lite rot alltså.
Äkta kanel kan lätt förväxlas med cassiakanel som används som en billigare variant.
Kanelträdets bark skalas av var fjärde år, varav man efter torkning skalar av ytterbarken.
Kanel tillhör faktiskt våra absolut äldsta kryddor och växer på Sri Lanka, Zanzibar och i Kina.
Att kardemumma kommer från en frökapsel kan man lätt se, gott att tugga på några frön när andedräkten smakar räv....
Kryddpepparträdet hittar du på de västindiska öarna, och det är de torkade frukterna efter blomning som ger den karakteristiska aromen du längtar efter till jul.
Och lite vanlijdoft hör väl julen till, vanilj stången hittar du på en orkidéart i SydAmerika eller annat tropiskt område.
Och för att inte tala om julens alla frukter och nötter.... frukter från världens alla hörn, dadlar och fikon från orienten.
Och skulle du någon gång åka till Zanzibar...besök Mr Spice, en legend som visar dej runt på sina ägor och visar dej allt som du har instoppat i små påsar i ditt kryddskåp...i levande form.
Så nog är julen en riktig jorden runt resa för ögat, smaken och själen.