Du hittar det på restaurang i hela Centralasien. Du får den om du är på besök hemma hos någon. Inomhus eller utomhus. Plov, eller pilaf som vi kanske skulle säga i Sverige, är Centralasiens nationalrätt nummer ett. Ris, små bitar av lammkött, strimlade morötter och lök, rejält med olja eller lammfett, salt, kummin och koriander. Som när indiska köket möter det ryska. Och det är ju inte så konstigt...

Fortsättning: https://johnnybajdzjan.wordpress.com/2015/06/12/plov-i-en-jurta-i-kirgizistan/