Resealbum: Lofoten 2011
Visningar: 683

Torrfisk...en 600 årig tradition

Torrfisk är osaltad fisk som torkas av sol och vind på torkställningar....

klimatet i Lofoten anses vara det idealiska för den här näringen som pågått sedan 1400-talet...(salt fanns inte i norden på den tiden)

..till en början var torsk den vanligaste fisken och ordet torsk lär komma från från det gammalnorska turskr som betyder torrfisk
Plats: Lofoten, Norge
Bilden tagen: 4 juli 2011
Kommentarer
Av Switch
17 aug. 2011 12:54
Luktar skunk tycker jag med.
Av Candy
24 juli 2011 12:06
Älskar att knappra torrfisk, Så gött. Men min pappa och jag fick alltid äta det utomhus då det luktar skunk. Och andedräkten skall vi inte tala om.
Av Mpc
13 juli 2011 09:55
lutfisk är gott med skånsk senaps sås
Av Rika44
10 juli 2011 22:27
Vilken härlig lukt dessa torra fiskar ger ifrån sig.