Filippinerna - mat?
Hej! Jag undrar vad det är för mat på Filippinerna? Är det asiatisk mat eller liknande?
Filippinsk mat är starkt påverkad av flera länder, framförallt Malaysia, Kina, Spanien och även USA. Som i de flesta asiatiska länder är ris den viktigaste basvaran. Den serveras oftast med grillad fisk, i alla fall för de som inte har så gott om pengar. På landsbygden är det ganska vanligt med hundkött i maten och mjölkprodukter är sällsynta.
Kryddningen är svagare än i många delar av Asien, men istället tycker man om att ge maten en sur-salt smak. Det gör man vanligen med patis (sås) eller bagoong (fiskpasta) som båda görs av jäst fisk. Enligt filippinskt bordsskick bör man lämna en liten bit mat kvar på tallriken när man ätit klart, annars tror värden att du fått för lite att äta.
Kryddningen är svagare än i många delar av Asien, men istället tycker man om att ge maten en sur-salt smak. Det gör man vanligen med patis (sås) eller bagoong (fiskpasta) som båda görs av jäst fisk. Enligt filippinskt bordsskick bör man lämna en liten bit mat kvar på tallriken när man ätit klart, annars tror värden att du fått för lite att äta.
Det beror väl lite på vart man är någonstans. I Manilla ,Cebu och flera ställen dit turister tar sig finns ju "den vanliga" turist meny´n.
Det behöver man inte vara orolig över, men ut på "landet" är det mest ris å fisk, ris å kyckling osv.
Det där med hund i maten vet jag inte om det är så vanligt....Vi frågade en gång om vi kunde få smaka lite hundkött ( dom höll på att förbereda nå´n speciell fest) men det blev ett blankt NEJ. Den herren sa nått om att man inte gärna lät utländska turistrer äta hund.
Han sa att han trodde att om man är ovan kunde det ge lite feber, men jag tror snarare att det berodde på att dom antar att det kunde ge dålig publicitet.......Vi vitingar är ju lite känsliga för såntdär. Försök tex. bjuda en Britt på hästkött får ni se...
MVH. Tina
Det behöver man inte vara orolig över, men ut på "landet" är det mest ris å fisk, ris å kyckling osv.
Det där med hund i maten vet jag inte om det är så vanligt....Vi frågade en gång om vi kunde få smaka lite hundkött ( dom höll på att förbereda nå´n speciell fest) men det blev ett blankt NEJ. Den herren sa nått om att man inte gärna lät utländska turistrer äta hund.
Han sa att han trodde att om man är ovan kunde det ge lite feber, men jag tror snarare att det berodde på att dom antar att det kunde ge dålig publicitet.......Vi vitingar är ju lite känsliga för såntdär. Försök tex. bjuda en Britt på hästkött får ni se...
MVH. Tina