Mat billigt (under 75 kronor)

- Eminönu Balik ekmek,
Grillad fisk med frasigt bröd för under tio kronor.
Köp direkt från grillen på den lilla guppande båten som brukar ligga förtöjd intill Bosporenbåtarna (Bogazici).
Öppet kvällstid.

- Bereket halk döner, snabbmatskedja driven av muslimskt brödraskap.
Mycket prisvärd mat. Lysande dönerkebab.
Färskt och frasigt franskbröd fyllt med grillat fårkött, tomater och lök för runt 10 kronor. Även
lahmacun, arabisk pizza, lövtunn och välsmakande.
Bereket halk döner hittar du på Istiklals sidogator,
Hava Sokak 14, Sadri Alsik Sokak och vid Eyüpmoskén.

- Baçhivan oçakbasi Låt dig inte luras av prisnivån eller den spartanska inredningen. Middagen kan mycket
väl bli din bästa i Istanbul. Mycket är starkt, kryddat och träkolsgrillat. Börja gärna med çoban salat, bondsallad och doppa brödet i tufft kryddad antep ezme. Beyti kebab, eldfängt stark zümrut kebab och milda Siirt Pilav är favoriter bland huvudrätterna.
Kadinlar Pazari, Itfaiye Cad 41/1.

- Padaliza
Basarens bästa lunchservering med brädgolv och tegelväggar.
Turkisk husmanskost. Peka och välj! Auberginer fyllda med köttfärssås, vita bönor i tomatsås, soppor och
sallader. Effektivt och snabbt. Kypare som talar perfekt engelska. Lunch cirka 60 kronor.
Yaglikcilar Caddesi.

Mat mellanpris (75–150 kronor)

- Fıccın
På en sidogata till İstiklal Avenue finner du en av Istanbuls bästa restauranger enligt mej. Detta är en restaurang likt en kulinarisk Xanadu. Dom har en slowkock mixad Turkisk-Circassian meny som innehåller specialiteter från båda kök.

Kall kyckling och valnöt spridning (Çerkez tavuk), som finns på många turkiska menyer, här är lite rikare och andas med röd paprika och vitlök. Tulen, är en aromatisk kycklingsoppa en ovanlig överraskning i ett land så lojala mot linser. Strimlar av kyckling spetsar den tjocka långsamt kokt materiel vars VITLÖKS-väsen färdas med ångan näsan framåt, en dof t av extas.
Adress: Kallavi Sok. No:13/1 – 7/1 Beyoğlu Phone: (212) 243 83 53
http://www.ficcin.com

- Sehzade mehmet sofrasi
Mat och miljö i förstklassig förening. Sval marmorarkad som ingår i den vackra 1500-talsmoskén Sehzade Camii. Förtjänstfull turkisk husmanskost och tungt kryddade rätter som Halep kebab. Överkomliga priser.
Sehzadi Camii, innergården bakom moskén.
Sehzadebasi Caddesi, tel 0212- 526 26 68.

- Imroz
Gränden Nevizades äldsta och kanske också folkkäraste restaurang. Alltid uppdukade rakiflaskor, alltid
ett överflöd av mezes, turkiska smårätter. Kypare bär in och visar vad som finns att välja på för dagen. Kalamares med pepparrotssås, sardiner med dill, antep ezme, karides, friterade småfiskar. Lysande mat och ofta fullsatt till sent in på kvällarna.
Nevizade Sokak 24, tel 0212-249 90 73.

- Darüzziyafe
Mittemot Süleymanmoskén. Ursprungligen komplexets soppkök. Nu restaurang i unik miljö. Sval, pelarförsedd innergård som vetter mot kupoltak. Ottomansk husmanskost, exempelvis ljuvlig abant kebap med yoghurt.
Sifahane Sokak 6, tel 0212-511 84 14.

- Çiya sofrasi
I kvarteren just ovanför Kadiköys hamn. Specialiserad på kryddstark mat från sydost. Du plockar själv till dig smårätterna från en buffé och betalar efter vikt. Här finns bland annat fyllda paprikor, kebaber och yoghurtsoppa med lammkött.
Kadiköy, Caferaga, Güneslibache Sokak 43, tel 0216-330 31 90.
http://www.ciya.com.tr

Källa:Vagabond

Reseguide: Istanbul

När du grundat med de obligatoriska sevärdheterna – som Aya Sofya och Blå moskén och Topikapı – så finns det mer att se och göra och Istanbul. SvD.se guide till Istanbul börjar i Beyoğlu.

Istanbul: Meyhane i Beyoğlu

Neyle Meyle. Ett av Nevizadegatans äldsta och bästa meyhane. Mycket bra meze och trevlig takterass, Nevizade Sokak, Balıkpazarı, Beyoğlu. http://neylemeyle.com

Imroz. Meyhane utan levande musik men med högklassig meze. Enligt egen utsago det meyhane som ”kändisarna föredrar”. Bland dem finns Iron Maidens sångare Bruce Dickinson. Nevizade Sokak 24 Balıkpazarı, Beyoğlu. http://www.krependekiimroz.com

Refik. Kallar sig ”bohemernas meyhane”. Har liksom övriga meyhanes i Asmalı mescitkvarteret nyligen blivit av med sin uteservering efter beslut från kommunen (men till många krogbesökares bestörtning). Asmalı mescit Mahallesi, Sofyalı Sokak 7-10-12, Tünel/Beyoğlu. http://www.refikrestaurant.com

Sofyali 9. Mer stillsamt, äldre meyhane med hemtrevliga, kristallkroneprydda lokaler i flera plan. Sofyalı sokak 9, Asmalı mescit, Tünel/Beyoğlu. http_//http://www.sofyali.com.tr

Garibaldi. Ett meyhane där musiken står i fokus. Kör en helkväll med raki, meze och meyhanelåtar framförda av några av stadens skickligaste musiker. İstiklal Caddesi, Perukar Çıkmazı, No: 3 (vid Odakule), Beyoğlu - İstanbul

Krogar med utsikt över Bosporen

- 5inci kat. Charmig, orientkitchig inredning och möjlighet att sitta både ute och inne. , Soğancı sokak nr. 7, Cihangir.

- Leb-I Derya har två filialer med utsikt som ackompanjeras av sval housemusik och loungekänsla. Leb-I Derya Kumbaracı Yokuşu, Kumbaracı İş Hanı, 57/6 Tünel, Beyoğlu och Istiklal caddesi No:227 Richmond hotel, våning 6. http://www.lebiderya.com

- Armada hotel. Mellan Aya Sofyas fot och Bosporen ligger Armada hotel som imponerar med mycket vällagat turkiskt kök. Ahirkapi Sokak 24, Cankurtaran, Eminönü. http://www.armadahotel.com

- 360. Ett mer exklusivt alternativ för den som vill ha fin utsikt och orkar följa dresscode. 360 har också öppnat filial i Moda på asiatiska sidan. İstiklal Cad. Mısır Apt. 163, Beyoğlu, İstanbul. http://360istanbul.com

- Büyük Londra hotel. Inte en regelrätt krog, men ändå: legendariska orientexpresshotellet Büyük Londra hotel är en upplevelse i sig. Slink in och kolla om det går bra att besöka deras terrass med utsikt över Gyllene hornet. Mesrutiyet Caddesi. No: 53, Tepebaşı-Beyoğlu. http://www.londrahotel.net

Utflykter

- Bosportur: ta en båttur på några timmar från exempelvis Kabataş. Färden går mot Svarta havet, under broarna som förenar Europa och Asien. Det finns en mängd arrangörer och alternativ.

- Santral Istanbul är en elcentral från 1913 som omvandlats till ett kulturcentrum med museum för modern konst, musikkrog, festivalplats, aktiviteter för barn, med mera. Eski Silahtarağa Elektrik Santralı, Kazım Karabekir Cad. No: 2, Eyüp. http://www.santralistanbul.org/main/index/en

- Prinsöarna utgör en enormt vacker oas där den bilfria tystnaden känns helt osannolik vid ankomst från stadens buller. Färjor går från Eminönü och Kabatas på europeiska sidan, samt Kadıköy och Bostancı på den asiatiska.

- Modestråk. Vägen ned mot Tophane och Bosporen har utvecklats till ett stråk för modern konst. Besök gallerierna, exempelvis Pi Artworks, Outlet och Galeri Non på och kring Boğazkesen cad. Konststråket tar slut vid Bosporen och Istanbul Modern (Meclis-i Mebusan cad. Karaköy).

- Kadıköy. Många svenska turister bor på europeiska sidan av Istanbul. Men missa inte att åka över till Kadıköy, centrum på asiatiska sidan. Ta till exempel färjan från Eminönü eller Kabataş och åk tillbaka med minibuss till Taksimtorget för att samtidigt prova på broöverfärd mellan kontinenterna.

Nattklubbar

- Araf. Populära Araf kör världsmusik och rock. Bland de stående livespelningarna märks tisdagar då supervirtuöse turkisk-romske klarinettisten Selim Sesler uppträder, Balo sokak 32, våning 5, Beyoğlu. http://www.araf.com.tr

- Pixi. Pyttelilla Pixi håller dubstep/jungle/dnb-fanan högt i heta Tom Tomkvarteret. Tomtom Mah. Tosbağa Sok. No:12A, Beyoğlu.

- Babylon. Ett nav för modern turkisk och internationell musik som påminner om Stockholms Södra teatern i utbudet. Şehbender Sokak No:3, Tünel-Asmalımescit, Beyoğlu. http://www.babylon.com.tr/en/homepage

- Haymatlos. Klubb och bar startad av politiska aktivister på vänsterkanten. Har regelbundna livekonserter med turkiska och internationella akter. İstiklal Caddesi Rumeli Han, C Blok No.96, våning 2, Beyoğlu

- Otto Santral. Krog-/nattklubbskedjan Ottos filial i Santral Istanbul har vunnit pris för bästa inredning. Dessutom bra utbud av livekonserter, brunchbuffé med mera., Emniyettepe Mah. Kazım Karabekir Cad. No: 2/7 Elektrik Santrali. Eyüp. http://www.ottoistanbul.com


Det turkiska köket

- Lades fokuserar på klassiska ottomanska recept och rätter. Bakfickan Lades 2 är känd för sina många varianter av den klassiska ägg- och grönsaksröran Menemen. Lades och Lades 2, Sadri Alisik sokak 14 respektive 11, Beyoğlu

- Ficcin. Populär husmanskostrestaurang med manti – turkiska dumplings – bland paradrätterna. Här i större variant med kött- eller potatisfyllning, enligt tjerkessisk tradition. Kallavi sokak 13/1-7/1, Beyoğlu http://www.ficcin.com

- Kurdisk frukost som den serveras i Van-området, har blivit alltmer populärt i Istanbul de senaste åren. Honung, ostar, valnötspasta och gräddskorpa ingår i grundingredienserna. Van kahvaltı sofrası, Defterdar yokusu 52/A, Cihangir

- Hanimeli ev yemekleri. Kärleksfullt tillagad husmanskost i liten familjerestaurang. Begränsat antal rätter, men lätt att hitta vegetariska alternativ. Ağahamam Caddesi No.6A Firuzağa / Cihangir. http://www.hanimeliyemekevi.com

- Saray. Stora delar av den turkiska repertoaren av puddingar, baklava, künefe och glass på konditori med anor. Istiklal cad. 173, Beyoğlu. http://www.saraymuhallebicisi.com