Mat av bästa kvalité

Jag kan inte tipsa om restauranger i Warszawa tyvärr, för det var länge sedan jag var där. Men däremot har jag rest mycket på övriga ställen i Polen. Vår erfarenhet är att maten i polen är rejäl (stora portioner) och ganska enkel, men att det oftast smakar bra och brukar vara gjort på bra råvaror. Några specialiteter är soppor och pierogi (små kokta dumplings). Vi har skrivit mer om den polska maten här:
http://www.freedomtravel.se/2014/09/den-polska-maten/

Kanske lite turistigt men ändå väldigt gott och rustikt är Folk Gospoda. Gillar ni köt har ni hittat rätt. De brukar ha lite uppträdanden under middagen så stämningen är hög.

Enoteka Polska är en väldigt trevlig restaurang och som namnet antyder har de också fokus på vin. Lite svårt att hitta dit men väl värt mödan. Boka inte senare än 20:00, upptäckte att polacker äterr tidigt.

Restauracja 99 är ett annat tips. Snyggt inredd och väldigt god mat med bre service.

Riktigt bra restauranger? Let's try.
De här tipsen är från 2013, och det kan väl ha hänt en del under tiden, men... för vad det nu är värt; mina två favoriter i Warszawas restaurangutbud:

• Atelier Amaro – http://www.atelieramaro.pl – den första restaurang i Polen som belönats med en stjärna i Guide Michelin. Ligger i Lazienki-parken. Åt en stor avsmakningsmeny där (8 serveringar + ammisar + extras ≈ 700 SEK), finns även 3 och 5 serveringar, dock erbjuds bara alternativet 8 serveringar på fredagar och lördagar.
Många ups, ett fåtal downs. Guldstjärna i kanten för konstnärliga uppläggningar. Omväxlande ointresserad och hypervänlig servis. Speciellt Pawel, sommelieren är en skön kille. Relativt liten lokal (köket i källaren) så de gäster ni delar utrymmet med kan påverka upplevelsen mer än vad som är optimalt.

• Nolita Restaurant – http://www.nolita.pl – Wilcza 46, på gångavstånd från mitt hotell H15 (http://www.guidebook.se/archives/4927) och eftersom jag varit på Atelier Amaro kvällen innan, så kändes det lite... enkelt. Framför allt var servisen konstant ointresserad.
Köket, däremot, levererade bra hela kvällen. Deras kökschef, Jacek, är dessutom en sällsynt hyvens man och tillbringade säkert 20 minuter vid bordet. Han var optimistisk när det gäller Warszawas restaurangscen, men konstaterade att restaurangernas ambitioner och gästernas betalningsvilja inte alltid går hand i hand.
För en luttrad svensk kroggäst är deras 9 serveringar för blott 600 SEK en högst sansad prislapp.

Hoppas att detta hjälper en bit, hälsar

:: hkn ::

Stort tack! Jag ska ta med mig detta, er erfarenhet. Kul oxå att se att detta fungerar. Min första dag på resguidens chat. Funkar fint :)

Polens nationalrätt bigos är alltid värd att prova. Jag brukar göra egen hemma under vintern. Även fläsklägg med senap - "golonka".

+1 för Atelier Amaro
Motsvarande på västsidan kostar det 3 dubbla....minst
Visste inte att 8-rätters bara fanns Fre-Lörd, bra att veta då jag oftast bara är i Polen under vardagar och den enda gång jag varit i Warszawa en helg så hamnade vi på Atelier Amaro, tror notan inkl vin hamnade på 1500kr/pers. Mycket prisvärt!

Uppgiften om att man bara serverar åttarättersmenyn på fredagar och lördagar är inte korrekt - åt där i går måndag och då valde vi just åttarättaren.

Bra att de ändrat. Alla förtjänar att få prova den åttarättersmenyn alla dagar i veckan.

Tack för update!

:: h ::