Boende/upplevelser i södra Tyskland

hej, jag tänkte ta en sväng till Tyskland under försommaren och titta lite rundt. Det blir då flyg till Memmingen/München med RyanAir, och sen kanske hyrbil til Berchtesgaden.
Så min fråga blir då..
1. Nånn bra tips på resa, hyrbil eller tåg?
2. Nånn bra tips på boende, gärna gasthaus (stavning), eller pensionat ?
3. Jag tycker om god mat och drycka, nånn bra tips?
4. Om man vill titta på Hitlers boende i Berchtesgade, örnredet, hur kan man det?

Evt andra tips?

Tack så mycket för alla svar!