Vietnam jul/nyår -18/-19

Hej! Fick precis en väldig lust att resa till Vietnam under jul och nyår, som närmar sig blixtsnabbt :) Vad tror ni om att åka denna årstid? Vi är en familj, reser med ryggsäck, har inga höga krav på lyx men gärna tak och fläkt. Strand/vatten är ett måste. Vi gillar lättare snorkning, hängmattor, lokal mat och mindre äventyr. Budget för oss fyra ( 49, 42, 15 och 10 år) är ca 60 000 kr för 2,5 veckor. Orimligt?
Tänker mig flyg från Arlanda till Ho Chi Minh och där stanna två dagar, sedan flyg vidare till Phu Quoc. Där vill vi vara i 14 dagar ungefär. Sedan hemresa till januarikälla Sverige.

Mycket tacksam för tips och ev råd om både hur jag bäst bokar flyg och boende. Vi vill gärna bo nära strand och klart vatten.
Ha det gott,
Charlotte