Tips om Malta

Jag och min familj funderar på att åka till Malta i sommar. Vi skulle vilja ha tips om var man bör bo och vad man bör se på Malta med omnejd. Vi är intresserade av fina vyer, gamla, vackra byggnader, sandstränder, strandpromenader, växter, djur och natur.
Finns någon speciell maltesisk maträtt?
Tacksam för svar / Hasse