Europa roadtrip-tips på ställen m.m

Hej! Nästa sommar planerar jag min sambo och ett par till att göra en roadtrip i Europa. Tanken är att bila genom danmark, ta färjan över till Tyskland och sedan fortsätta ner till Gent i Beligen där min sambos syster bor för att övernatta någon natt. Vi har redan gjort den resan en gång så vill inte stanna för länge i belgien.
Sedan är tanken att fortsätta ner till Frankrike, åka över till London, tillbaka till Frankrike, till Italien och sedan upp igen ( inte planerat vilka länder än).
Trippen ska ta ca 4 veckor.

Någon som har några bra/mysiga städer man kan övernatta i? Sevärdheter? övriga saker man "ska" göra i dessa länder? Gärna härliga smultronställen vill vi hitta! I Frankrike är iallafall paris ett måste för oss. Så ge gärna tips på härliga restauranger och allt möjligt ni kan komma på! Vi är öppna för förslag! Tack på förhand :)