Bästa vägen mellan New Orleans och Miami?

Vi kommer att bila mellan NO och Miami och vill lägga resan på två dagar, dvs en övernattning. Vi har två barn med oss (7 resp 8 år) och vill gärna kunna stanna vid nån lekpark, park eller strand under resan. Med tanke på att detta sker mellan jul och nyår är väl östkusten att föredra? Funderar på om man skulle åk NO - Jacksonville - Miami