På plats eller på väg till västra Australien? Då tycker jag att ni ska prova den nya restaurangen Greenhouse på St. Georges Terrace i centrala Perth. Restaurangen har en egen trädgård där många av ingredienserna odlas och menyn varierar efter tillgången på råvaror. På februari-menyn återfinns rätter med bland annat ägg från frigående hönor i Margaret River och sardiner som fångast i havet utanför Fremantle. Det hållbara tankesättet är genomgående och så även i byggnaden. Restaurangen serverar både frukost, lunch och middag.

Se till att svänga förbi och ta en närmare kik på restaurangen som gör sin egen yoghurt och odlar färska örter och grönsaker på takterassen om du råkar befinna dig i Perth, du hittar Greenhouse på 100 St. Georges Terrace i Perth CBD.

Greenhouse Perth