En uppvaktande ung man i Italien kom en gång till mig med en ost som present. Han förklarade att även om han tänkt långt och länge på vad han skulle ge mig, så kunde han inte komma på något bättre än just denna ost. Och faktum är att med ost kommer man en lång väg hos mig, så när vi nu såg skylten "ost" där mitt i regnet i ingenstans, var vi naturligtvis tvungna att svänga av! Vi hamnade hos Caithness Cheese och hos en norrman som förde den gamla vikingatraditionen vidare genom att ta sig en skotsk fru. Nu var han på besök hos svärföräldrarna i Lybster för att hjälpa med osten. Vi kan rekommendera Osten, som för övrigt var mycket god och som även finns att köpa hos lokala handlare.

http://eatscotland.visitscotland.com/eating-out-guide/establishments/caithness-c...