Vars ska vi åka i anslutning till thailand?

Hej!
Vi är en familj som ska åka iväg til thailand för att hälsa på en bekant i slutet på januari. Men då vi varit där tidigare hade vi velat testa på nått nytt land på vägen. kanske 2 veckor thailand och 2 veckor någon annanstans. Nån som har nått bra tips?
hade tänkt peking men insåg att de blir väldigt mycke packning då vinterkläder behövs då d eär kallt där. Nån som har nått tips på hur i ska göra.

Tacksam för alla ideer!