Tips? Bkk/Jomtien/Pattaya/Sattahip 2veckor, jul och nyår

Jag och sambon åker till Bangkok/Na Jomtien över jul och nyår i år. Jag har varit där tidigare men är flera år sedan nu. Behöver få lite tips på hur vi ska få ut mest av vår resa.

-Vi tänkte spendera 2nätter/3dagar i Bangkok i mellandagarna, vad ska man se? Tips I chinatown? Bästa skybar för ett par cocktails när solen gått ner? Vilka ställen måste man se och vad kan man skippa? Vill gärna åka på Chao praya river, men vet inte vilka turer som är bra/bäst. Vart bor man bra men billigt? Vart går man på kvällen för öl och musik?
-Förslag på hur man kan spendera nyårsafton? Inte för stillsamt, fyrverkerier och dryck är ett måste.
-Någon som varit på "Samae San Island"? På Lonely Planet stod det att det är bra snorkling. Värt att åka dit? Hur tog ni er dit?
-Hur är Koh Lan? Övernattning, priser? Finns bungalows? Vad kan man göra där?
-Någon som varit i "Hat Nang Ram"? Värt att åka till? Andra ställen?
-Pattaya? Sevärdheter? Tips på marknader, när/vart/vad?
-Känner ni till några event i närområdet?

Vi är i Thailand samtidigt som mina föräldrar och syskon och kommer göra några saker tillsammans. Vi har en budget men lägger gärna pengar på rätt saker :)
Tack på förhand!