Slott, pub och whisky?

Hej

Skall åka till Skottland en fredag-Söndag, flyger till och från Edinburgh.

Vad jag skulle vilja få till på den korta vistelse är besöka något gammalt slott, ett whiskydestilleri och en gammal pub / värdshus ute på landet att sova över på.

Någon som gjort nå liknande och har tips eller förslag på vart jag kan börja kolla ?