Sardinien: transfer, glutenfri kost

Vi planerar att åka till Sardinien i höst med våra tre barn. Jag är glutenintolerant och skulle vilja veta hur utbudet ser ut och om de har kunskap om gluten. Jag skulle även vilja veta hur man bäst tar sig från flygplatsen i Orbia till Alghero stad. Vad kostar en taxi? Även tips på hotell och utflykter tas tacksamt emot.