Playa del carmen/tulum över nyår

Vi har bokat flyg till cancun med ankomst den 30 december, o hemresan är 11 januari. Någon som vet hur man bör göra med bonede? Bör man boka hotell innan eller är det möjligt att göra detta på pats? Vågar man åka utan att boka, eller riskerara man jättehöga priser då? Några tips på trevliga o billiga hotell??
/malin