Ordna Bra boende på plats under semestertider?

Hej,

Jag och min tjej tänkte åka ner 2 veckor i januari. Vi har bokat de två första nätterna och vår initiala plan var att sedan ta resan som den kommer utan att boka fler nätter. Nu har vi dock tänkt lite och började fundera på om detta var en bra idé. Är det stor risk att alla de skönaste (prisvärda) guest houses/billigare hotellen är uppbokade?

Jag har lite dålig koll på hur mycket turism det är i Sri Lanka i mitten av januari. Kanske ska man boka upp så man har det safe men samtidigt gillar vi att ha flexibilitet.

Några synpunkter på vår reserutt annars? Under två veckor tänkte vi köra en liknande rutt som denna.
colombo-hikkaduwa-galle/unawatuna-Mirissa-Yala-Kandy-Colombo
Något av dessa alternativ kan självklart väljas bort, vi har funderat på att eventuellt ta oss in i regnskogen eller forrsränna och då kommer vi inte hinna allt.

Bästa hälsningar!