Kalifornien jul och nyår

Vi är en familj på två vuxna och två tonårsgrabbar som kommer tillbringa jul och nyår i Kalifornien och har vissa funderingar.
Universal Studios LA - vad är det för öppettider på julafton och juldagen? Någon som vet om det är enormt mycket folk de dagarna? Vilken av dagarna är bäst/mindre bra för ett besök?
Något speciellt man bör tänka på för en jul i Los Angeles?
Och nyårsafton kommer vi att fira i San Diego. Har någon ett bra tips på resturang för nyårsafton? Eller tips på område att hänga i runt nyår?
Om någon har andra tips också så är det toppen. Förutom LA och San Diego kommer vi vara i Palm Springs, San Fransisco och bila upp på Highway 1.