Galapagos - Tips?

Hej!
Jag funderar på att åka till Galapags i juli nästa år. Tänkte spendera cirka fem dagar på ön. Vill gärna undvika dyra kryssningar och tänkte därför satsa på dagsturer.

Vad kan ni tipsa mig om under de här fem dagarna? Platser, boenden, matställen? Bör man boka boende innan eller kan man hitta det på plats?