Fira jämn födelsedag i Las Vegas. Restaurangval?

Man råkar ju fylla jämnt i samband med att vi är ett par nätter i Las Vegas och behöver lite tips.
Vet ju att det finns oändligt med restauranger i stan men vill ju givetvis att middagen blir ett minne.
Har funderat på Top of the world, den snurrande restaurangen högst upp på hotell Strathosphere då den verkar häftig. Tycker dock den verkar väldigt dyr, men den kanske är värd priset?
Har också sett att Texas de Brazil har en restaurang i stan och jag har tidigare ätit på en av deras restauranger och blev väldigt nöjd.

Har ni några tips eller rekommendationer att ge till mig? Vill komma ihåg kvällen som något trevligt och positivt. Däremot inte ett måste att det är svindyrt...

Ska bo på The Signature at MGM Grand.

Tack för hjälpen!