Boka boende?

Ska ner till Österrike i början på augusti och vara där i 10 dagar. Är fyra personer, två vuxna och två barn. Har bokat rum i Wien dom två första nätterna och skall sedan åka runt i ca en vecka innan vi flyger hem. Vi planerar att tillbringa lite tid i mindre byar och göra dagsvandringar i ca fem dagar. Nu till frågan! Behöver vi boka rum för hela resan i förväg eller kan vi leta boende lite mera spontant på plats? Det är ju högsäsong för europasemestrar den tiden så frågan är hur mycket som är ledigt. Någon som har erfarenhet i ämnet?