Bilsemester södra England - tips på upplägg

Vi håller på och kollar på resa till södra England till sommaren och skulle gärna vilja ha lite tips från er som varit där. Verkar finns så väldigt mycket att uppleva och vi måste sålla lite :)
Vi är en familj med 2 barn, 11 och 14. Vill uppleva fina miljöer samt även få till en del bad som är barnens prio.

Funderar på nedan upplägg.
* Dag 1: Flyg till London - bil till Widecombe i Moor för övernattning.
* Dag 2: Heldag i Dartmoore nationalpark. - ev en natt till i Widecombe i Moor eller bil till Tintangel.
* Dag 3: Tintangel castle för en dagsutflykt.
* Dag 4: Nu vill vi ta oss bort mot Jurrassic coast men tänker att vi kanske bör ta något stopp på vägen, några rekomendationer på vad som vi verkligen inte får missa och som ligger på lagom avstånd från Tintangel? Sidmouth?
Dag 5: Vi tar oss vidare till Bournemouth för en tur längs Jurassic coast. Räcker det med 1 dag att utforska kusten?
Dag 6: Vidare till Brighton - är det värt ett besök?
Dag 7: Tillbaka till London

Vi har inte spikat antal dagar så kan lägga till 1 dag eller 2 om det blir stressigt och vill gärna ha tips på var vi bör lägga extra tid. Som det är med ovan planering bor vi endast 1 natt på varje ställe vilket kanske blir lite stressigt?

Funderar på att åka i mitten/slutet av juni, är det bra tid att åka?

Tips och råd tas tacksamt emot.