Bilen till Italien, mitt i sommaren

Jag har hyrt ett hus i Italien, närmare bestämt Lignano. Från 5 juli...

Vill gärna få tips på vilken rutt jag ska ta på vägen ner, samt vilken väg hem (vill ej åka samma hem)

Åker från Göteborg till Kiel onsdag kväll och lämnar Kiel Torsdag morgon för en bokad övernattning i Nürnberg.
Sedan vidare ner till Fussen för en andra övernattning.

Vi tänkte ta vägen via Sölden och köra bergspassen ner..... (Ej brännerpasset för att jag tror att vi vill se så mycket av naturen som möjligt...

Vi är 2 vuxna och tre barn som tänkte dra ut på detta äventyr.

Tar det lång tid att ta sig genom Sölden och diverse småvägar?
Något man ska tänka extra mycket på?

/Tacksam för svar :)