Blogg

Kalla det för hawaiiansk fisksallad eller en ny variant av sushi, men sanningen är att Poké Bowl har lyckats skapa sig en helt ny matkategori. Tonfisk och lax används oftast som huvudingrediens, men så länge det kan serveras rått är det en Poké. Du kan även använda skaldjur. Varför inte bjuda en vän på en ny, annorlunda och riktigt sund måltid?

Detta behöver du för 4 portioner:

- 500g tonfisk eller lax
- 1 dl japansk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 avokado
- 1 mango
- 2 salladslökar
- 100 g crispy sallad
- 1/2 paprika
- Färsk koriander

Du kan självklart blanda i andra ingredienser, det är bara fantastin sätter gränser. Många gillar Poké bowl med ris för en mer mättande måltid. Byt ut mangon mot ananas för en mer söt touch, och du kan också hälla över chilisås för extra hetta. Testa dig fram och hitta din favoritkombo.

Så gör du:

1) Skär fisken i stora tärningar

2) Blanda sesamolja och soja i en skål och tillsätt fisken i blandningen för marinering. Täck över och ställ i kylskåp i 30 minuter.

3) Förbered de andra ingredienserna: Skär avokado, mango, lök och paprika i lagom stora bitar, riv salladen och dela blandningen i 4 portionsskålar.

4) Ta fisken från kylskåpet och blanda med resten av salladen.

4) Strö över sesamfrön och garnera med färsk koriander - och Volia!

Nu kan du njuta av din första Poké Bowl och drömma dig bort till Hawaiis stränder!