Blogg

4 portioner

Ingredienser
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
2 tsk socker
6 dl mjölk
3 ägg
3 msk smör
4 msk smör eller olja att steka i
Banan, hallon och blåbär
Nutella

Tillagning
Blanda mjöl, socker och salt i en bunke.
Rör ned 2 dl mjölk och vispa ut klumparna.
Vispa sedan ut resten av mjölken samt äggen till en jämn smet.
Smält 3 msk smör och häll samt rör ut i smeten.
Låt helst crêpessmeten stå 10 minuter till en timme så att mjölet får svälla.
Grädda tunna crêpes på ca 1 dl smet åt gången. Ha något under maxvärme när du gräddar första sidan. Grädda tills crêpsen har fått fin färg och smeten på ovansidan har stelnat. Vänd den sedan och sänk värmen till medelvärme. Grädda klart i någon minut tills crêpsen fått fin färg.

Lägg upp på fat eller servera direkt på tallrik med tillbehören nutella, banan, blåbär och hallon. Tips: Om du vill att nutellan ska bli varm eller hallonen smälta så kan du lägga på innehållet när du gräddat ena sidan av pannkakan.