Blogg

Svartkålsfalafel med vitlöksyoghurt och naanbröd för 2 personer

Ingredienser:
Bröd
Aubergine
Dill
Grekisk yoghurt
Kikärtor
Rödlök
Svartkål
Tomat
Vitlöksklyftor
Koriander
Olivolja
Salt
Spiskummin
Ströbröd
Vetemjöl

• Blanda 150gram grekisk yoghurt med 1 vitlöksklyfta (pressad) och krm salt i en skål.
• Tomatsallad: hacka en tomat och blanda med ½ rödlök, olivolja och ½ knippe dill i en skål.
• Blancherad svartkål: koka upp en liten kastrull med vatten. Skär bort skälken från 100g svartkål. Koka under 10- 15sekunder, häll av och spola kallt.
• Falafel: grovhacka ½ rödlök. Krama ur vätskan ur svartkålen. Mixa med stavmixer tillsammans med 1 förpackning kikärtor (avrunna och sköljda), 2 pressade vitlöksklyftor, 3 msk vetemjöl, 2 tsk spiskummin, 1 tsk malen koriander och ¾ tsk salt.
• Forma smeten till 10 – 12 små biffar, vänd i ströbröd. Stek dem frasiga i olivolja. Låt rinna av på hushållspapper.

Servera tillsammans med varmt naanbröd och vitlöksyoghurt och tomatsallad.

Här kommer 5 tips på destinationer du kan åka till i november/december:

1. Kap Verde (cirka 27 grader)
2. Kanarieöarna (cirka 24 grader)
3. Karibien (runt 26 - 30 grader)
4. Dubai (här är det hett, upp mot 31 grader)
5. Mexico (28 grader)

Hitta din resa här »

Att använda chili och frukt i maten är typiskt karibiskt, och sen tilför det ju något extra i middagsrutinerna. Bjud in till karibisk afton med kokosdrinkar, en traditionell jambalaya och dröm dig bort till Karibiens vita stränder!

Du behöver (4 portioner):
- 150 g chorizo
- 500 g skalade räkor
- en mango, skuren i små bitar
- 2 rödlök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackad
- 300 g ris
- 1 tesked curry
- 1/4 tsk chilipulver
- 1 tsk paprikapulver
- 750 ml grönsaksbuljong
- 2 gröna paprikor, hackade
- 1/2 selleri, hackad
- 2-3 msk limejuice

Gör så här:
1) Värm 2 msk olja i en stor stekpanna och stek chorizo i 2 minuter. Lägg i lök och vitlök, stek i ytterligare en minut. Tillsätt riset, curry, chilipulver och en tesked paprikapulver. Häll på grönsaksbuljong, koka upp och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
2) Tillsätt paprika och selleri och koka i 10 minuter. Tillsätt räkorna och mango och koka i 2-3 minuter, tills scampin är genomstekt. Krydda med salt, peppar, en nypa socker och limejuice.

Väl bekomme!

Skidorten Canazei ligger i den vackra italienska dalen Val di Fassa i utkanten av spektakulära skidområdet Dolomiti Superski i Dolomiterna. Runt bergsmassivet hittar man de fyra skidorterna Val Gardena, Corvara, Arabba samt Canazei som tillsammans bildar Sella Ronda och totalt finns hela 500 kilometer pister i detta området.

Vi vaknade till sol och blå himmel och inledde första dagen med att åka den kända och vackra turen Sella Ronda, vilket innebär att man åker runt det stora bergsmassivet "Sella". Turen, som tog en hel dag, innehöll underbara pister för alla sorters skidåkare, mysiga sydtyroliska stugor och otroliga vyer. Vi åt lunch på Col Pradat, som hade en väldigt härlig terrass. Vi fick även tips om en resturang i Selva som heter Freina.

Efter en lång skiddag med ca 40 km skidåkning kändes benen härligt trötta. Vi lämnade skidorna på hotellet, packade en badväska och åkte iväg till spa i grannbyn. QC Terme Dolomiti – nybyggt, lyxigt och fräscht spa med tjugotal bastus, utomhuspool och en fri buffé med italienska godsaker och bubbel eller rosé till det.

Såsiga efter tre timmars spa åker vi till hotellet och kryper trötta ner i sängen för att gå upp tidigt nästa dag för att se soluppgången över Marmelada, högsta glaciären i Dolomiterna. Vi tar liften upp i mörkret med skidpatrullen och när vi kommer upp möts vi av en helt rosa himmel. En otrolig upplevelse!

Det är lite kyligt och vi går in i stuga och får en cappuccino och en nybakt smörgås med bresola på. Efter det ger vi oss ut och får åka nypistade backar innan liften öppnar, tjoho!

Den här skiddagen spenderar vi i Val di Fassas skidområde som ligger upp för andra berget i dalen. Här är mycket mindre folk och pisterna är långa, breda och helt fantastiska! På vägen ner stannar vi till på det känna afterski-stället Di klene lille och kikar in på partyafterski Paradis. Hem och duscha snabbt och sedan hämtar Slopetrotter upp oss vid hotellet och kör oss en bit upp för berget där en pistmaskin väntar för att ta oss till en Refuge där vi äter vi middag och har riktigt trevligt.

Jag kan verkligen rekommendera Canazei som skidort och att resa med Slopetrotter Skitours, då de har jättemycket bra kontakter i byn, bra hotell och riktigt trevliga och kunniga reseledare.

Skidresor till Canazei »
Slopetrotter Skitours »
Film från skidresan i Canazei »

Du behöver:
En flaska torr prosecco
Mynta
Is
Kolsyrat vatten

Så här gör du
Häll upp is i ett glas, tillsätt 15cl prosecco, resterande ca hälften flädersaft koncentrat och kolsyrat vatten. Toppa med mynta!

Här kommer det läskande receptet!

1 skivad apelsin
1 skivad citron
1 skivat äpple
1 flaska rödvin
1 msk socker
Lite jordgubbar
cirka 2 dl apelsinjuice
1 flaska (33 cl) fruktsoda eller sprite

Blanda ut vinet med sockret och låt det lösas upp. Skiva frukterna, blanda ihop allt i en bringare. Låt stå i kylskåpet i några timmar för bästa resultat. Vid servering blandar du i is och dekorera med jordgubbar.

Sedan midsommar har antalet sökningar på resor ökat med 50% på Reseguidens mobilsajt om man jämför med samma period förra året.

– Det är inte kul med trist väder i Sverige men för Reseguiden är det roligt att se att många väljer att söka, jämföra och hitta sin resa hos oss, just nu är det såklart Sista minuten-resor som gäller, säger Lina Barryd, PR & Kommunikationsansvarig på Reseguiden.

Reseguiden har en app för Charter-resor och en för Sista Minuten-resor som finns både för iOS och Android och fördelarna är att man kan söka via kartvy, sätta bevakningar på resmål eller högsta summa man är villig att betala. Sen är det bara att packa, vänta och slå till när rätt resa dyker upp.

Mest sökta länder/resmål på reseguiden.se sedan midsommar är:

1. Grekland
2. Mallorca
3. Turkiet
4. Cypern
5. Kroatien
6. Spanien
7. Rhodos
8. Barcelona
9. Bulgarien

Här hittar du alla Sista minuten-resor »

Generellt gäller följande

- Inga avgifter för roaming inom EU eller ESS-länder (du kan alltså ha på din roaming).

- Kostar samma som att ringa/smsa/mmsa inom landet som att göra det i Sverige.

- Om du är i Sverige och ringer till ett annat EU-land då gäller utlandspriser.

TRE
Läs mer om Utlandspriserna här

Tele2
Läs mer om Utlandspriserna här

Telia
Läs mer om Utlandspriserna här

- Det kostar fortfarande för anhöriga och övriga när de ringer till dig när du är utomlands

- Operatören har rätt att ta ut en avgift om man använder mer än 50% av surfen under mer än 4 månaders tid.

- För att exakt veta vad som gäller för ditt abonnomang och din operatör bör du kontakta dem personligen.

I år firade vi 10-årsjubileum med tävlingen Årets Sommarstad och i samband med det hade vi två tävlingar för de som röstade. En tävling där man gav sitt bästa sommartips i samband med röstning och en där man skulle lägga ut en bild på sin sommarstad på Instagram med hashtag #åretssommarstad2017 och följa @reseguiden.

Louise Hansson vann Instagramtävlingen med hennes härliga foto från en rapsäng i Gamla Köpstad. Vi har frågat henne hur hennes bästa sommar ser ut.

"Vilket är ditt bästa sommartips?"
- Mitt bästa sommartips är att sola, bada och äta så mycket jordgubbar du kan!

"Vad ser du mest framemot med den svenska sommaren?"
- Vädret såklart, hoppas på massa värme och sol!!

Har du funderat på att dra på en festival någonstans i Europa? Gillar du tescho och House? Då borde du åka till Sonus Festival som håller till i fem dagar på vackra ön Pag i Kroatien för femte året i rad.

Förutom svenska technostjärnan Adam Beyer så vallfärdar det bra DJs till Sonus. Far- & dotterduon FLOORPLAN, den amerikanska technolegenden Richie Hawtin återvänder till Sonus än en gång. Techno "first lady" Madga, de italienska tungviktarna Marco Carola och Joseph Capriati återvänder till Sonus och andra fantastiska DJs som Rødhåd, Maceo Plex, Jamie Jones och många fler. Fullständig line-up nedan.

Sonus stödjer alltid lokala DJs från Kroatien plus att legender som Ivan Komlinovic (live) och Mimi kommer. Även den rumänska producenten Raresh och Sloveniens grundare av techno Valentino Kanzyani.

Missa inte båtfesterna på Sonus som är legendarsika. De är olika promotors/värdar för båtfesterna och i år är et bland annat de spanska promotors Keep On Dancing, den internationella musiktidningen XLR8R, tINI & the gang, Jesus loves och Trax.

Flyg till i Kroatien behöver inte bli dyrt och det finns direktflyg från Stockholm, Oslo, Köpenhamn. Bäst är det att flyga till Zadar.

Biljetter och informartion om Sonus Festival i Kroatien »
Här hittar du all info om hur man tar sig till Sonus »
Här hittar du alla flyg till Kroatien »
Boende i samband med festivalen »

Sonus Festival - 20-24 augusti
Pag Island, Kroatien.

Full Line-Up (A-Z):

Adam Beyer - Adriatique - Agoria - Âme (DJ) - Andrea Ljekaj - Andrologic - Apollonia - Archie Hamilton - Binh - Chris Liebing - Dan Andrei - Dejan Milicevic - Dense & Pika -Dorian Paic - Enzo Siragusa - Fabio Florido - Felver - Golvplan Aka Robert Hood och Lyric Hood live) - Guti (live) - Hito - Homeboy - Ian F. - Ivan Komlinovic (live) - Jackmaster - Jamie Jones - Janina - Jesse Calosso - Joey Daniel - Joseph Capriati - Josip Milkovic - Julia Govor - KOD (Cabanne & Lowris) - Karotte - Len Faki - Leon - Loco Dice - Luigi Madonna - Maceo Plex - Magda - Mano Le Tough - Marco Carola - Margaret Dygas - Mariano Mateljan - Marina Karamarko - Matador Lev - Kött - Mimi - Monika Kruse - Nick Curly - Pan-Pot - Raresh - Rhadoo - Ricardo Villalobos - Richie Hawtin - Richy Ahmed - Rødhåd - Sam Paganini - Seth Troxler - SHDW & Obscure Shape - Steffen Deux - Solomun - Sonja Moonear - Sven Väth - Tale Of Us Martinez Brothers - tini - Valentino Kanzyani - Vril (live)

Båtfester:

Sun, 20 Augusti
Värd av Keep On Dancing
Line up: TBC

Må 21 augusti
Värd av XLR8R
Line up: Rødhåd, Kött

Tis, 22 augusti
Värd av tini och gänget
Line up: TINI, Ian F.

Ons 23 augusti
Värd av Jesus älskade dig
Line up: Valentino Kanzyani, TBC

Den 24 augusti
Hostas av Trax
Line up: K.O.D (Cabanne & Lowris)